Vous aimez créer, mélanger les saveurs et faire plaisir à travers vos plats ? Vous appréciez le travail manuel, le rythme de la restauration et vous souhaitez acquérir de vraies compétences professionnelles ?
Le CAP Cuisine vous forme aux bases essentielles du métier : techniques culinaires, préparation des produits, organisation du poste de travail, hygiène et sécurité alimentaire. Au fil de la formation, vous apprendrez à réaliser des entrées, plats et desserts, à maîtriser les cuissons, les découpes, ainsi qu’à travailler efficacement en brigade.
Un parcours idéal pour celles et ceux qui veulent entrer rapidement dans le monde de la gastronomie, développer leur créativité et accéder à des postes en cuisine, en restauration collective ou traditionnelle.
Remplissez le formulaire en ligne pour nous faire part de votre projet et de vos questions.
Notre assistante commerciale vous contacte pour vous guider et vous expliquer le déroulement de la formation.
Vous participez à un entretien et un test de positionnement pour définir le parcours le plus adapté à vos besoins et objectifs.
Accessible dès 16 ans, le CAP Cuisine ne nécessite aucun diplôme particulier. La formation est ouverte aux personnes en situation de handicap et s’adresse à tous ceux qui ont la motivation et l’envie de travailler en cuisine.
Au terme de cette formation, tu seras capable de :
La réussite en cuisine demande de la dextérité, de la précision et un grand respect des recettes. La créativité et la capacité à innover sont également essentielles pour proposer des plats originaux et de qualité. Le métier exige aussi de la résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires.
La formation te permettra de développer un savoir-faire complet : découpe et préparation des produits, cuisson des mets, élaboration de sauces, dressage des plats et organisation du travail. Tu participeras également à la gestion des stocks et à l’approvisionnement, compétences indispensables pour travailler efficacement en équipe.
La formation combine théorie et pratique sur plateaux techniques professionnels, avec des modules variés :
Les cours combinent présentation interactive, études de cas et mises en situation sur plateaux techniques professionnels. Les apprentis sont évalués via contrôles continus et visites régulières en entreprise, ainsi que par l’examen final pour l’obtention du CAP.
Après ce CAP, des passerelles existent vers :
(Liste non exhaustive)
Les titulaires peuvent continuer leur parcours vers :
Taux d'insertion globale : 100 %*
Taux de réussite : 100 %* dont une mention bien,
67 % de taux de présentation aux examens
* Données 2024
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